El concejal Àlex Minchiotti anima a los amantes de la gastronomía a participar en esta iniciativa que pondrá valor el producto Peix Nostrum
Las personas que quieran participar en el concurso deben inscribirse en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
El Ayuntamiento de Eivissa presenta la Primera Feria Marinera de Eivissa junto con el Consell Insular de Eivissa y la Cofradía de Pescadores de Eivissa, un proyecto que quiere dar valor al producto local y de proximidad. El día 16 de noviembre se celebrará un día donde todos los amantes de la cocina podrán apuntarse a un concurso gastronómico para preparar un guiso de pescado. La participación será como grupo, peña o asociación y las solicitudes se podrán realizar hasta el 13 de noviembre escribiendo a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .
A las 11.30 h un laúd de pesca desembocará en el puerto de Eivissa haciendo el tradicional brulado de cuerno y a continuación se hará un pasacalle hasta el Mercat Vell.
A las 12.00 h la Cofradía llevará a cabo diversos talleres relacionados con el mundo del mar mientras que las peñas de cocineros comienzan a elaborar sus platos. Tendrán hasta las 14.00 h para realizar sus elaboraciones el cual será calificado por un jurado con una puntuación del 1 al 10 teniendo en cuenta los siguientes aspectos:
- Presentación.
- Originalidad del plato.
- Carácter tradicional del plato.
- Dificultad en su elaboración.
- Uso de ingredientes propios de la gastronomía ibicenca.
- Sabor y aroma del plato.
El uso de especies locales de pescado será obligatorio para este concurso, preferentemente peces de roca así como vacas, cabellos rojos, variadas, sargos, morenas o muelles.
A las 14.30 h se servirá un arroz popular con bebida a cargo de la Cooperativa Ganadera Ibicenca por 10 euros. La venta de tickets se podrá realizar en la Cofradía de forma anticipada o en el Mercat Vell el día del evento.
A las 15:30 h el grupo musical Summer Life ofrecerá un concierto.
Por último, a las 16.30 h se hará la entrega de premios. Los tres mejores platos recibirán una tarjeta vale para poder consumir en la pescadería Peix Nostrum valorado en 350 euros por el ganador, 200 € el segundo puesto y 100 € en el tercero. Además, debe tenerse en cuenta que las personas que vayan caracterizadas con elementos marineros recibirán un obsequio sorpresa.
El Ayuntamiento pondrá a disposición de cada participante una carpa de tres metros por dos maestros, tres mesas y 10 sillas, cada uno deberá aportar los utensilios, equipos de cocina y elementos necesarios para la elaboración de su plato.
Comentar que durante la jornada se realizarán diferentes sorteos y rifas de los siguientes premios: kits de pesca, binoculares, luces de frente, ropa impermeable, botas, caña de pescar, poteras, anzuelos, anclas, talleres de especias marinas y talleres infantiles.
El concejal de Comercio y Mercados, Alex Minchiotti, se muestra muy optimista con la organización de esta feria. "En Ibiza tenemos un producto excepcional y una cultura gastronómica increíble, queremos darle la importancia que se merece", ha comentado el concejal. "Se trata de una jornada que quiere dar a conocer las tradiciones ibicencas que tienen relación con el mar y con los marineros" ha seguido, diciendo que el Mercat Vell es una localización perfecta para celebrar esta Feria.
El Ayuntamiento de Eivissa agradece enormemente la colaboración de la Cofradía de Pescadores de Eivissa y del Consell Insular de Eivissa en la organización de esta primera Feria Marinera y espera que todos los cocineros secretos que tiene la Ciudad se animen a apuntarse al concurso, ya que seguro que se podrán degustar platos que parece que acaben de salir de un restaurante.
